Piroš Čarda hat seit Beginn seiner Arbeit Kultstatus in der Region Zagreb und darüber hinaus, wahrscheinlich aufgrund einer interessanten Geschichte über seine Herkunft, der Faszination für die Chardas des Restaurantgründers und seiner Liebe zur Musik ...
Die Geschichte von Piroš Čarda reicht bis in die 1960er Jahre zurück, als der junge Musiker mit seiner Band durch Europa tourte und in verschiedenen Clubs spielte. In Ungarn spürte er die Atmosphäre des Chardas und dort wurde die Liebe im ersten Takt geboren. Er war begeistert von der Atmosphäre des Chardas - Live-Musik zwischen den Gästen, dem Charme der Geige, die im Ohr spielt. Die Leute kamen nicht nur zum Essen zu den Charda, sondern auch, um Musik zu genießen, zu tanzen, zu singen ... Eine solche Atmosphäre verzauberte den jungen Mann aus Zagreb, und so entschied er fest, dass er eines Tages, wenn er in seine Heimatstadt zurückkehrte, eine eröffnen würde Bar, wo er die Atmosphäre vermitteln würde vod Ungarische charda. Er gelang sein Plan und eröffnete ein Bistro in Samobor. Das Restaurant war jahrelang abends geöffnet und arbeitete bis in die frühen Morgenstunden. Jeder wusste, dass in Piroš Čarda neben gutem Essen auch etwas auf sie wartete, das ihnen an diesem Tag eine besondere Erinnerung hinterlassen würde. Alles andere ist Geschichte, geschrieben von vielen Gästen.
In den neunziger Jahren war es aufgrund der Kriegsumstände nicht mehr möglich, auf die gleiche Weise zu arbeiten, und so wechselten wir von Nachtarbeit zu Tagarbeit. Wir wechselten bald den Standort des Restaurants selbst, von Giznik in Samobor, zu Novaki in der Nähe von Sveta Nedjelja, von wo aus wir unseren Gästen nach Absprache die Organisation verschiedener Festlichkeiten sowie den Lieferservice für Lebensmittel anbieten.
Piroš Čarda war im Laufe der Geschichte immer ein Familienunternehmen, und so behandeln wir unsere Gäste als Familie.