Piroš Čarda je od početka rada imala kultni status u Zagrebačkoj regiji i šire, vjerojatno zbog zanimljive priče o nastanku, očaranost čardama osnivača restorana i njegovoj ljubavi prema glazbi...
Povijest Piroš Čarde seže u 60-te godine 20. stoljeća, kada je mladi muzičar sa svojim bendom obilazio Europu svirajući po raznim klubovima. U Mađarskoj je osjetio atmosferu čardi i tu se rodila ljubav na prvi takt. Oduševila ga je atmosfera čardi - živa muzika koja se kreće među gostima, čar violine koja svira na uho. U čarde ljudi nisu dolazili samo zbog hrane, već su došli uživati u svirci, plesu, pjevanju… Takav ugođaj mladog je Zagrepčana očarao pa je čvrsto odlučio da će jednog dana, kada se vrati u svoj rodni kraj, otvoriti lokal u kojem će prenijeti ugođaj mađarskih čardi. Uspio je u svom naumu i otvorio bistro u Samoboru. Restoran se godinama otvarao navečer i radio do jutarnjih sati. Svi su znali da ih u Piroš Čardi osim dobre hrane čeka nešto po čemu će im taj dan ostati u posebnom sjećanju. Sve ostalo je povijest, koju su pisali mnogi gosti, od Demisa Roussosa, Saše Zalepugin, Đorđe Balaševića pa sve do Zdravke Čolića, Dražana Jerkovića, Željka Bebeka i mnogih drugih.
Devedesetih godina zbog ratnih okolnosti više nije bilo moguće raditi na isti način pa smo iz noćnog rada prešli u dnevni. Uskoro smo promijenili i lokaciju samog restorana, s Giznika u Samoboru, u Novake kod Svete Nedjelje odakle i danas svojim gostima nudimo organizaciju raznih svečanosti po dogovoru,kao i uslugu dostave hrane.
Kroz povijest je Piroš Čarda uvijek bila obiteljski posao, a tako se odnosimo i prema našim gostima, kao prema obitelji.
